Tort buburuza

       Un tort pe care multe fetite la varsta de 3 anisori si-l doresc, tortul in forma de buburuza. De aceasta data o buburuza fetita, cu gene lungi, o buburuza cocheta cu fundita galbena si cu multe floricele in jurul ei. Asa arata tortul buburuza pe care l-am realizat pentru Sofia, cu ocazia implinirii frumoasei varste de 3 ani.

       Umplutura tortului a fost crema ganache (sau ganaj cum o mai recunosc unii dintre voi) asezata in 4 straturi intre randurile de blat de vanilie.









       Designul tortului a fost realizat din fondant de data aceasta, fondant de culoare rosie, la care am adaugat bulinele negre decorative, ochii, gura si accesoriile buburuzei (fundita si florile).


   






        Tortul a avut greutatea de 3,230 kg, si a fost destinat unui numar de aproximativ 20 de persoane.

Couture cupcakes

       Cupcakes elegante, facute special pentru ziua de nastere a surorii mele. Ea fiind o tipa eleganta si foarte atenta cu ea, nu puteam sa-i fac decat o surpriza care sa se "asorteze" cu stilul ei. Asa am ajuns sa fac aceste cupcakes...

       Sunt facute cu blatul de cacao, iar crema cu care le-am decorat este preferata mea, fluffy frosting, pe baza de albus de ou, crema pe care am colorat-o cu roz pal. Pentru contrast am imprastiat pe deasupra cateva bombonele de ciocolata, iar pentru a plusa la capitolul stralucire, am pus putin praf auriu comestibil peste toata "opera" mea.

       Ce a iesit, se poate vedea mai jos. Pofta, virtuala, buna!

       

Tort Mikey Mouse

       Primul meu tort cu Mikey Mouse, realizat pentru un baietel la implinirea varstei de 1 an. La multi ani,
Radu!

       La cerinta mamei sale, am restrictionat la minim colorantii alimentari, asa ca am ales sa imbrac tortul intr-o crema de unt alba si sa colorez doar decorurile detasabile. In felul acesta a reusit si sarbatoritul sa isi guste tortul :)












        Crema preferata a familiei este crema pe baza de branza de vaci, asa ca m-am conformat si in ceea ce priveste umplutura tortului si am asortat-o cu un blat de cacao. Singurul lucru care nu a fost comestibil de pe tort, au fost betisoarele care au sustinut balonasele de pe tort. Atat restul decorurilor cat si capul lui Mikey Mouse au fost comestibile integral.
       Tortul a avut greutatea totala de 2,850 kg, si a fost realizat pentru cca 18 persoane.

Tort SpongeBob

       Desi nu a fost un tort pentru copii, a fost de departe cel mai amuzant tort pe care l-am facut pana acum. M-am distrat copios sa vad cum ia nastere veselul SpongeBob, personajul preferat al lui Nezir, din nou :) De data aceasta, sotia lui a fost cea care a vrut sa-i faca un tort surpriza cu ocazia aniversarii zilei sale de nastere alaturi de prieteni.

   
















Pentru interiorul tortului am primit sarcina de a face o crema neaparat cu alune de padure, asa ca m-am conformat si la blatul de vanilie am alaturat o crema pufoasa cu multe, foarte multe alune de padure, asezata intr-un singur strat.









Tortul l-am invelit in martipan colorat iar decoratiunile alaturate tortului (mainile si picioarele) au fost comestibile integral. Tortul a avut greutatea finala de 2,450 kg.

Cupcakes cu cravata!

       Pentru a-si serba ziua de nastere alaturi de colegi, Nezir a vrut niste cupcakes de gen masculin, ornate cu stil... Normal ca le-am pus cravate 

    Cupcakes-urile au avut blatul de cacao si au fost ornate cu crema lui preferata pe baza de unt (buttercream frosting), pe care am colorat-o putin. Pentru a da un plus de veselie cupcakes-urilor, le-am asortat niste cravate viu colorate cu galben, roz si mov. 

       Ce a iesit puteti vedea mai jos. Enjoy!

Tort telefon

      Cand ai colegi deosebiti, ai si un tort pe masura...

      Cu ocazia aniversarii zilei sale de nastere, colegii de la EuroGSM  i-au pregatit un tort surpriza Bogdanei.

  

     E un tort in forma telefonului din sigla companiei la care ea lucreaza, oferit de colegii ei care au vrut sa ii aminteasca cu aceasta ocazie ca o apreciaza atat ca si colega cat si prietena. Tortul a avut blat de cacao iar umplutura a fost cu crema de portocale cu gust dulce acrisor, asezata intr-un singur strat. Decorul a fost realizat din martipan de culoare alba si albastra.

       Greutatea totala a tortului a fost de 2,800 kg, suficient pentru cca 20 de persoane.

Cupcakes pentru sambata seara...

       E sambata seara, vin musafirii in vizita... Cu ce sa ii impresionezi...? Vrei sa le oferi ceva delicios, atractiv si ceva care sa te scoata din monotonia covrigeilor sarati, salatinii, saratele sau clasicele bucatele de prajitura.

       Pentru o astfel de ocazie i-am pregatit surorii mele aceste cupcakes...

       

       Ea si sotul ei sunt mari amatori de cupcakes decorate cu crema pe baza de unt. Se pare ca si musafirii lor la fel . De data aceasta am colorat crema cu o nuanta intensa de portocaliu, iar pe deasupra am presarat bombonele de ciocolata care sa se asorteze cu blatul care era tot de ciocolata. 

Pofta buna!

Tort Princess Cadance

       Iată şi un tort pentru o domnişoară în devenire, Ana, la împlinirea varstei de 8 ani...


   














       Princess Cadance, un superb unicorn, personaj faimos de desene animate, este tema aleasă de sarbatorita pentru tortul ei de anul acesta. Figurina am ales sa o asez in varful tortului, deasupra unui sir de floricele colorate completate de cativa fluturasi asortati. Atat Princess Cadance, cat si celelalte decoratiuni de pe tort sunt lucrate manual si sunt comestibile integral.


       








       Blatul tortului a fost de vanilie iar ca si umplutura am folosit doua straturi de crema pe baza de mascarpone, un strat umplut cu fructe de padure iar cel de-al doilea strat cu ciocolata.

       Greutatea totala a tortului a fost de 4,100 kg si a fost pregatit pentru cca 30 de persoane.

Tort "tiara on a pillow"

       Un tort deosebit, un tort de efect, un tort cu tiara pe o perna...

       E un tort cu blat de vanilie, cu crema ganache (crema cu ciocolata), acoperit cu martipan intr-o culoare puternica, visiniu, special creat pentru o fata deosebita cu ocazia aniversarii zilei sale de nastere.

        Tiara, sau coronita (cum vrea fiecare sa o numeasca) si celelalte detalii ale tortului au fost confectionate manual si vopsite cu o nuanta de auriu inchis care sa completeze culoarea de baza a tortului.

       Tortul a avut greutatea de 1,700 kg, suficient pentru cca 15 persoane.

       La multi ani Lia!

Cupcakes for girl's party

         Ce ar fi mers mai bine pentru un party intre fetite decat niste cupcakes dragute. 

       Prajiturelele le-am facut pentru o petrecere la care a participat fetita mea mai mare, alaturi de alte 14 domnisoare mititele. Bineinteles ca fiind vorba de un chef intre fete, trebuia sa apara si cateva floricele la orizont, asa ca am ornat cupcakes-urile cu flori realizate manual din pasta de zahar colorata cu mov, roz, galben si alb. Glazura de pe cupcakes a fost de cacao, ca si bombonelele care au facut parte din decor alaturi de floricele.

          Pofta buna fetitelor!

Tort ghiveci cu flori

       Un model de tort pe care de mult timp il urmaream si imi doream sa il incerc este ghiveciul cu flori. Acest tort l-am creat pentru o femeie deosebita, mama mea :)

       Tortul a fost invelit cu martipan de culoare maro si decorat cu flori roz si mov si frunzulite in incercarea de a da un plus de realism tortului. Am folosit blat de vanilie colorat roz, iar pentru umplutura am folosit crema de portocale, o crema de culoare alba, cu gust dulce acrisor.

       Tortul a fost unul mic, conceput pentru cca 10 persoane, avand o greutate de 1,600 kg.

Tort decor clasic

       Primul meu tort decorat in stil clasic...

       Acest tort l-am pregatit pentru ziua de nastere a unei fete deosebite, cu ocazia implinirii frumoasei varste de 27 de ani. Tortul a fost decorat cu crema pe baza de unt, dupa o reteta tipic americana de buttercream frosting, colorata cu roz si galben. Crema pe care am folosit-o pentru acest tort a fost pe baza de mascarpone cu fructe de padure, asezata in doua straturi.

       Tortul a avut greutatea de 2 kg, si a fost conceput pentru cca 20 de persoane.

Primele cupcakes :)

       De ceva timp urmaresc diverse retete si modele de cupcakes. Asa ca, daca am prins ocazia, de ziua fetitei mele mai mari, am facut prima tura de cupcakes pentru colegii ei de la gradinita.

       Bineinteles ca trebuia sa fie ceva foarte colorat si in acelasi timp usor de mancat pentru copii de 3 anisori care abia deprind "tehnica" mancatului. Asa ca am ales sa fac cupcakes-urile cu vanilie si sa le ornez cu bezea colorata mov, verde si galben, peste care am presarat bombonele multicolore.

       Pofta buna copii!

Tort animal print

       Una dintre creatiile mele preferate este acest tort cu tema animal print si cupcakes asortate...

       Cu ocazia implinirii varstei de 27 de ani, am realizat acest aranjament pentru o tipa deosebita, cea mai cea dintre cele mai cele ;) Bineinteles, la asa personaj, asa tort... Asa ca am "muncit" un cupcake, doua trei... noua cupcakes, cu vanilie, ornate cu crema ei preferata pe baza de unt, faimoasa buttercream frosting, si cu un strop de roz.

       Pentru tort am folosit blat de vanilie iar crema de umplutura a fost din nou pe baza de mascarpone, cu fructe de padure. Animal print-ul aferent a fost realizat din martipan alb si negru, la care am asortat o cupcake roz ornata cu trandafir, si o fundita de aceeasi culoare. 

       Tortul a avut greutatea de 2,450 kg si a fost creat pentru cca 20 de persoane.

Tort Minnie si Daisy

       Pentru ziua fetitei mele cele mari, am vrut sa fac ceva special, si care sa includa personajele ei preferate Disney, Minnie si Daisy. Ca doua fetite cochete, am ales sa le imbrac in rochite asortate, visiniu si mov si le-am prezentat ca stand la o sueta ;)

      Tortul a fost acoperit cu martipan de culoare galbena, usor marmorat, la care am asortat cateva floricele albastre si roz si niste buburuze jucause. Figurinele au fost realizate manual, din fondant colorat.

       Umplutura tortului a fost din doua tipuri de crema pe baza de mascarpone, un strat alb cu fructe de padure, iar al doilea strat de crema cu ciocolata si fructe de padure. 

Tortul a avut greutatea de 2,150 kg si a fost pregatit pentru cca 20 de persoane.